¡El mundo se rindió al café y su sabor único!

La historia de este producto se remonta al siglo XV y a los monasterios de Yemen, donde se puede encontrar la primera evidencia del consumo de café como bebida. < / p>

Según la Organización Internacional del Café, este producto es actualmente el commodity más comercializado en el mundo, solo superado por el oro negro, el petróleo.


¿Cuánto café se consume en el mundo?

El consumo de café crece día a día, mostrando de manera constante una tendencia de crecimiento positivo durante los últimos 35 años, con un aumento del consumo de alrededor del 95%.

Esto significa que se consumen casi 10,000 millones de kg de café al año en todo el mundo, lo que se traduce en un consumo promedio por persona de 1.3 kg de café al año.

¿Quién produce y quién importa más café en el mundo?

Estados Unidos de América es el país que más importa este producto, siendo Brasil uno de los principales productores y exportadores, seguido de Colombia, que vende únicamente la variedad Arábica.

¿Quién consume más café en el mundo?

Finlandia es el país que lidera el ranking de consumo, con alrededor de 12 kg de café consumidos por persona al año. En segundo lugar está Noruega, con casi 10 kg por persona, seguida de Suecia con 8,4 kg.

Este resultado está relacionado con los hábitos de consumo propios de los países nórdicos, donde se suele beber café de filtro, lo que tiende a incrementar significativamente la cantidad de café consumido.

En Portugal este es un sector en crecimiento pero también cambiante, con mayor diversidad en la demanda y especialización, con consumidores cada vez más exigentes que ya empiezan a apreciar otras opciones como el capuchino, o café para río o cócteles con base de café.

Sin embargo, Portugal ocupa uno de los últimos lugares en la tabla de los 20 países que más café consumen en el mundo.


¿Cómo se consume el café en Portugal?

Casi 80% de los portugueses toman su café fuera de casa.

Esto es claramente un hábito relacionado con el componente social y la relajación de disfrutar de un café perfecto, con más de la mitad de las ocasiones de consumo portuguesas compartidas con otras personas.

Sin embargo, la calidad y la comodidad de beber café son factores que distinguen a los consumidores "tradicionales" de los "verdaderos amantes del café".