Le monde s'abandonne au café et à sa saveur unique !

L'histoire de ce produit remonte au XVe siècle et aux monastères du Yémen, où l'on trouve les premières preuves de la consommation de café en tant que boisson.< /p>

Selon l'Organisation internationale du café, ce produit est actuellement le produit le plus échangé au monde, seulement dépassé par l'or noir, le pétrole.

 


 

Combien de café est consommé dans le monde ?

La consommation de café augmente de jour en jour, affichant une tendance de croissance positive constante au cours des 35 dernières années, avec une augmentation de la consommation d'environ 95 %.

Cela signifie que près de 10 000 millions de kg de café sont consommés par an dans le monde, ce qui se traduit par une consommation moyenne par personne de 1,3 kg de café par an.

 

Qui produit et qui importe le plus de café au monde ?

Les États-Unis d'Amérique sont le pays qui importe le plus ce produit, le Brésil étant l'un des principaux producteurs et exportateurs, suivi de la Colombie, qui ne vend que la variété Arabica.

 

Qui consomme le plus de café au monde ?

La Finlande est le pays en tête du classement de la consommation, avec environ 12 kg de café consommés par personne et par an. En deuxième position se trouve la Norvège, avec près de 10 kg par personne, suivie de la Suède avec 8,4 kg.

Ce résultat est lié aux habitudes de consommation typiques des pays nordiques, où l'on boit généralement du café filtre, ce qui tend à augmenter significativement la quantité de café consommée.

Au Portugal il s'agit d'un secteur en croissance mais aussi en évolution, avec une plus grande diversité de demande et de spécialisation, avec des consommateurs de plus en plus exigeants qui commencent déjà à apprécier d'autres options telles que le cappuccino, o café frivière ou cocktails à base de café.

Néanmoins, le Portugal occupe l'une des dernières places du classement des 20 pays qui consomment le plus de café au monde.


Comment le café est-il consommé au Portugal ?

Près de 80 % des Portugais boivent leur café à l'extérieur de la maison.

Il s'agit clairement d'une habitude liée à la composante sociale et à la détente de savourer un café parfait, plus de la moitié des occasions de consommation portugaises étant partagées avec d'autres personnes.

 

Cependant, la qualité et le confort de consommation du café sont des facteurs qui distinguent les consommateurs « traditionnels » des « vrais amateurs de café ».